Hakkımızda
Doğadan aldığımızı,
freeze dry teknolojisiyle geleceğe taşıyoruz.
Foodry, dondurularak kurutulmuş meyve ve sebze ürünleri geliştiren ve üreten Türkiye merkezli yeni nesil bir gıda markasıdır. Türkiye'nin tarımsal zenginliğini ileri gıda teknolojileriyle buluşturuyoruz.
Doğa artı teknoloji
Neden Foodry
Üç neden
- 01
Doğal hammadde
Meyve ve sebzelerin doğal karakterini merkeze alan ürün yaklaşımı.
- 02
Freeze dry uzmanlığı
Dondurarak kurutma teknolojisini farklı ürün ve kullanım alanlarına taşıyoruz.
- 03
Türkiye'nin tarımsal gücü
Yerel tarımsal zenginliği katma değerli üretimle buluşturuyoruz.
Üretim gücümüz
Su gider, meyve kalır
Dondurarak kurutma bir pişirme yöntemi değil. Meyve önce donuyor, sonra vakum altında içindeki buz sıvıya dönüşmeden doğrudan buharlaşıyor. Sıvı aşaması hiç yaşanmadığı için meyve büzüşmüyor.
- 01
Hasat
Meyve olgunlaştığı gün toplanıyor. Erken toplanan meyve kurutulduğunda tatlanmıyor — sonradan ekleyebileceğimiz bir şeker yok.
Toplama → işleme: 24 saat
- 02
Şoklama
Dilimlenen meyve saatler içinde donduruluyor. Yavaş donan meyvede iri buz kristalleri hücre duvarlarını yırtar ve doku bir daha geri gelmez.
Derin dondurma
- 03
Vakum
Basınç düşürülüp buz doğrudan buhara geçiriliyor. Sıvı aşaması hiç yaşanmadığı için meyve büzüşmüyor; rengi, şekli ve lifi yerinde kalıyor.
24–36 saat
- 04
Paket
Nem geri dönmesin diye ışık ve hava geçirmeyen kutuya alınıyor. Açılmadığı sürece buzdolabı istemiyor.
Raf ömrü: 12–24 ay
İşletmeler için
Size uygun Foodry çözümleri
HORECA’dan perakendeye, kurumsal hediyeden endüstriyel kullanıma; ürün formatı ve sipariş hacmine göre çözüm.
Misyonumuz
İyi gıdayı hayatın doğal bir parçası yapmak.
01
Koru
doğanın sunduğu değeri.
02
Dönüştür
teknolojiyle yeni bir forma.
03
Kolaylaştır
günlük yaşama katmayı.
Vizyonumuz
Türkiye'den doğan global bir yeni nesil gıda markası.
Türkiye'nin tarımsal potansiyelini teknoloji, inovasyon ve ürün geliştirmeyle buluşturarak uluslararası ölçekte tercih edilen bir Foodry ekosistemi oluşturmayı hedefliyoruz.
good food • good mood
